MAKALAH
MAKANAN DAN MINUMAN
WARUNG
BU ZULAIKA
Disusun
oleh:
Ringgi
Alfani Suganda
SEKOLAH
KEJURUSAN MENENGAH
X ANIMASI A
SMK NEGRI 4
MALANG
2015
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang
Maha Kuasa atas segala limpahan Rahmat, Inayah, Taufik dan Hinayahnya sehingga
saya dapat menyelesaikan penyusunan makalah ini dalam bentuk maupun isinya yang
sangat sederhana.
Harapan saya semoga makalah ini
membantu menambah pengetahuan dan pengalaman bagi para pembaca, sehingga saya
dapat memperbaiki bentuk maupun isi makalah ini sehingga kedepannya dapat lebih
baik.
Makalah
ini saya akui masih banyak kekurangan karena pengalaman yang saya miliki sangat
kurang. Oleh kerena itu saya harapkan kepada para pembaca untuk memberikan masukan-masukan
yang bersifat membangun untuk kesempurnaan makalah ini.
Saya bertrimah kasih kepada guru pembimbing
simulasi digital bu Yuliana Tania yang berkat
bantuanya saya dapat menyelesaikan makalah ini
2
Daftar isi
JUDUL ………………………………………………………………………………………………………………………….... 1
KATA PENGANTAR …………………………………………………………………………………………………………. 2
DAFTAR ISI …………………………………………………………………………………………………………………….. 3
BAB I ……………………………………………………………………………………………………………………………… 4
BAB II …………………………………………………………………………………………………………………………….. 5
BAB III ……………………………………………………………………………………………………………………………. 6
3
BAB I
A.
LATAR BELAKANG
Dengan semakin meningkatnya krisis ekonomi di
Indonesia, menyebabkan timbulnya banyak pengangguran dan tingkat kemiskinan
yang tinggi. Kebutuhan hidup yang semakin meningkat dan harga-harga kebutuhan
pokok yang semakin mahal. Ini menuntut masyarakat untuk keluar dari
permasalahan ekonomi dan mencari jalan untuk mendapatkan penghasilan guna
memenuhi kebutuhan hidupnya.Namun di era globalisasi sekarang ini, semakin
sulit untuk mencari pekerjaan yang sesuai dengan tingkat pendidikan seseorang
karena semakin ketatnya tingkat persaingan untuk mendapatkan suatu pekerjaan.
Maka dari itu untuk memenuhi kebutuhan
ekonomi yang mulai terdesak risis ekonomi Bu Zulaika mencoba berjualan makanan
dan minuman di SMN 4 MALANG. Dibantu anaknya zulaika menjual makanannya
dikantin sekolah.
B.
TUJUAN
1. Untuk
memperoleh penghasulan atau laba
2. Member
kepuasan bagi konsumen
3. Memenuhi
kebutuhan ekonomi keluarga
4. Mendidik
bekal uasah pada masyarakat untuk terhimpun dalam usaha seperti keterampilan
berdagang
4
Bab
ii
A.
VISI DAN MISI
Visi dan misi dalam penjualan
makanan dalam warung bu Zulaika adalah sebagai berikut:
1. Terwujudnya sebuah
usaha makanan Sehat dan Bergizi
2.
Memberikan harga makanan yang murah bagi siswa agar dapat menghemat uang saku
mereka
3. Meransang kreativitas dan daya inovasi mahasiswa untuk
menghasilkan produk inovatif yang bermanfaat bagi masyarakat
4.
. Membuka wawasan mahasiswa dan meningkatkan
keterampilan dalam berwirausaha sehingga mampu menghadapi persaingan bebas
dengan cara menjadi entrepreneur muda indonesia.
B.
ANALISIS
STRENGTH (KEKUATAN)
a.
Makanan yang murah
b.
Mempunyai rasa yang lezat juga higienis
c.
Makanan selingan yang mengenyangkan
WEAKNES
(KELEMAHAN)
- Produk makanan yang kami buat tidak tahan terlalu lama.
- Banyak saingan yang berjualan di kantin
- Sedikitnya modal
5
Bab iii
KESIMPULAN
Ada
banyak kelebihan yang dimiliki dari usaha yang satu ini. Salah satu kelebihan
dari usaha rumah makan adalah kebutuhan modal yang tidak terlalu besar. Anda hanya perlu menyiapkan
peralatan masak, meja dan kursi tempat pengunjung makan.
Bahan
baku yang dibutuhkan dalam usaha makanan dan minuman juga tidak terlalu mahal.
Semua dapat Anda peroleh dengan mudah di pasar tradisional.
Selain
modal yang kecil, usaha makanan dan minuman memiliki waktu yang fleksibel.
Memang semua tergantung menu yang ditawarkan di rumah makan Anda.
Margin
keuntungan yang dapat diraih dari usaha makanan dan minuman juga sangat besar.
Rata-rata keuntungan yang dapat diraih oleh rumah makan berkisar antara 30-50%
dari omset penjualan. Hal ini dapat terwujud karena usaha makanan dan minuman
merupakan usaha jasa pengolahan makanan dan penyajiannya. Otomatis keuntungan
yang diraih bisa sangat besar.
Kesuksesan dalam usaha rumah makan kembali pada
diri Anda sendiri. Dengan penanganan yang tepat dan ciri khas tersendiri, Anda
akan meraih kesuksesan di dalam usaha ini.
Selamat
menjadi usahawan sejati.
6
